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深圳市食药监局:5批次食品抽检不合格

发布日期:2017-12-16 下午 04:27:18 浏览:540

来源时间为:2017-12-15

中国质量新闻网讯12月14日,深圳市市场和质量监督管理委员会官网通报深圳市食品药品监督管理局2017年食品安全抽样检验情况。通报称,为加强深圳市餐饮服务环节小吃店食品安全监管,排查食品安全风险隐患,及时发现可能存在的问题,保障市民食品消费安全,深圳市食品药品监督管理局2017年4月组织对深圳市餐饮服务环节小吃店的成品与原料(小麦粉、米面制品、食用油、调味料、肉制品、饮料、糕点以及其他餐饮成品与原料)进行专项抽检。

一、总体情况

抽检美食街小吃经营主体55家,抽检主要针对深圳市名气较大的美食街小吃,包括东门美食街(罗湖区)、华强北美食街(福田区)、八卦路美食街(福田区)、上梅林美食街(福田区)、香蜜湖美食街(罗湖区)等,抽检各类产品150批次,发现不合格产品5批次,不合格产品发现率为3.3。抽检的产品包括:粮食加工品(小麦粉、生湿面制品、米粉制品及发酵面制品)、食用油、油脂及其制品(食用植物油、煎炸过程油)、调味品(火锅底料、麻辣烫底料及蘸料、黄豆酱、甜面酱、酱油及醋等)、肉制品(熏烧烤肉制品、熏煮香肠火腿制品、酱卤肉制品、调理肉制品及其他肉制品)、饮料(茶饮料、果蔬汁饮料)、蔬菜制品(酱腌菜)、糕点、冷冻饮品、水产制品、淀粉及淀粉制品、其他餐饮食品、食用农产品等。

三、检测项目情况

本次抽检,检验项目合计达1636项次(约10.9项/批次),主要检测了农药残留、兽药残留、食品添加剂、金属等元素污染物、非食用物质、其他污染物、生物毒素、品质指标等,详见《深圳市食品药品监督管理局2017年深圳市餐饮小吃食品抽样检验项目表》(附件4),共发现不合格项目5项次,不合格项目发现率为0.3,抽检发现的不合格项目为食品添加剂和金属污染物。

本次抽检主要发现以下问题:一是部分种类产品添加剂超标,说明有的生产企业存在超范围超限量使用食品添加剂行为或原料本身存在问题;二是个别产品重金属超标,可能是土壤和水体遭受重金属污染,增加了食品内重金属的含量。

四、风险控制措施

对本次抽检不合格的产品,该局已采取行政控制措施,防止不合格产品进一步流入市场,涉及非食用物质的产品已及时移送公安机关,并监督经营单位依法做好索证索票工作,对外地流入的不合格产品,我局已通报并提请当地食品安全监管部门加强源头监管。如发现仍有同批次不合格产品在售的,经营者应主动下架,消费者可向我局反映,我局将及时跟进处理。同时,该局也提醒各餐饮单位尽可能采购预包装食品原料并做好索票索证管理,相关食品生产经营者要加强食品添加剂管理,严格按标准规定使用食品添加剂。

深圳市食品药品监督管理局2017年第四十七期食品安全抽样检验不合格产品一览表

粮食加工品

1

a2170008716601045

深圳市罗湖区赵锦记小吃店

深圳市罗湖区东门街道永新街南塘商业广场

小麦粉

/

散装称重

/

/

/

镉(以cd计)

|0.27mg/kg

|≤0.1mg/kg

粮食加工品

华测检测认证集团股份有限公司

2

a2170008716301015

深圳市罗湖区多姿多味饮食店

深圳市罗湖区东门街道人民北路1001号东门町美食街二楼c区b076

爆米花

/

散装称重

/

/

2017.4.13

铅(以pb计)

|0.83mg/kg

|≤0.2mg/kg

粮食加工品

华测检测认证集团股份有限公司

肉制品

3

a2170008716301013

深圳市罗湖区嘉洲欢乐派餐饮店

深圳市罗湖区东门街道永新街南塘商业广场a区2楼a2-194

鸡腿(酱卤肉制品)

/

散装称重

/

/

2017.4.13

山梨酸

|1.6g/kg

|≤0.075g/kg,防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和

|21

|≤1

肉制品

华测检测认证集团股份有限公司

4

a2170008716301014

深圳市罗湖区嘉洲欢乐派餐饮店

深圳市罗湖区东门街道永新街南塘商业广场a区2楼a2-194

鸡爪(酱卤肉制品)

/

散装称重

/

/

2017.4.13

山梨酸

|1.9g/kg

|≤0.075g/kg,防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和

|27

|≤1

肉制品

华测检测认证集团股份有限公司

蔬菜制品

5

a2170008716601016

深圳市罗湖区一品芝麻倌商店

深圳市罗湖区永新街南塘商业广场东门町一楼h1-2号

萝卜干

/

散装称重

/

/

/

苯甲酸|1.7g/kg

|≤1.0g/kg,防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和

|2.2

|≤1

蔬菜制品

华测检测认证集团股份有限公司

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